Universidad de Talca
Centro
Tecnológico
de la Vid y el Vino
Más de 29 años de investigación para Chile y el mundo
Desarrollo Sustentable y Tecnológico para la Industria Vitivinícola
Contribuimos con el desarrollo sustentable del sector vitivinícola chileno, a través de la innovación en tecnologías, procesos productivos y el diseño de productos de calidad diferenciados, a través iniciativas de investigación aplicada y oferta de servicios tecnológicos.
Servicios para una Vitivinicultura de Excelencia
Contamos con laboratorios de alta especialización y un equipo técnico con amplia experiencia para entregar soluciones analíticas, tecnológicas y de certificación al sector vitivinícola y agroalimentario, bajo estándares nacionales e internacionales de calidad.
Laboratorio de Análisis
Nuestro laboratorio está autorizado por el SAG (Resolución N° 9961) y acreditado bajo la norma NCh-ISO 17025:2017 para realizar análisis químicos de vinos y bebidas alcohólicas. Además, formamos parte de la red BIPEA, asegurando resultados confiables y comparables a nivel global.
Laboratorio de microvinificación y ensayo de productos
Desde 1998 realizamos fermentaciones controladas a pequeña escala para estudiar el comportamiento de uvas, productos enológicos y otros insumos. Este servicio permite anticipar la calidad del vino final y validar tratamientos experimentales, asegurando su representatividad sensorial y química.
transferencia tecnológica
Vinculación con el Medio
Mantenemos una red de colaboración con académicos e investigadores de diversas organizaciones de Chile y el mundo y a la vez con diversas organizaciones gremiales y empresas que han confiado en nosotros para sus actividades de I+D+I.
Universidades y Centros de Investigación
- Universidad de Murcia (Murcia, Spain).
- Instituto de Ciencias de la Vid y el Vino (ICVV) (La Rioja, Spain).
- Instituto Nacional de Investigación y Tecnología Agraria y Alimentaria (INIA Madrid, España).
- Universidad de California-Davis (Davis, USA).
- UC Davis Chile Life Sciences Innovation Center.
Empresas
- Vinos de Chile A.G.
- Vinos de Curicó y Maule A.G.
- Vignadores de Carignan A.G.
- Sociedad Red del Vino S.A.
- Viña Santa Rita S.A.
- VSPT Wine Group S.A.
- Viñedos Familia Chadwick SpA.
- Laffort Chile SpA.
- Della Toffola Chile Ltda.
- Syngenta
- Lallemand Chile
- Tonelería Nacional S.A.
Universidades y Centros de Investigación
Universidad de Murcia (Murcia, Spain).
Instituto de Ciencias de la Vid y el Vino (ICVV) (La Rioja, Spain).
Instituto Nacional de Investigación y Tecnología Agraria y Alimentaria (INIA Madrid, España).
Universidad de California-Davis (Davis, USA).
UC Davis Chile Life Sciences Innovation Center.
Empresas
- Vinos de Chile A.G.
- Vinos de Curicó y Maule A.G.
- Vignadores de Carignan A.G.
- Sociedad Red del Vino S.A.
- Viña Santa Rita S.A.
- VSPT Wine Group S.A.
- Viñedos Familia Chadwick SpA.
- Laffort Chile SpA.
- Della Toffola Chile Ltda.
- Syngenta
- Lallemand Chile
- Tonelería Nacional S.A.
La vendimia en Chile es una tradición profundamente arraigada en la cultura vitivinícola del país y marca uno de los momentos más significativos del calendario agrícola. Este proceso, que celebra la cosecha de la uva, no solo da inicio a la producción de los vinos chilenos —reconocidos a nivel mundial—, sino que también dinamiza las economías locales, fomenta el turismo y fortalece la identidad de las regiones vitivinícolas. Más que una actividad agrícola, la vendimia es una fiesta que une patrimonio, trabajo y celebración en torno a la tierra y sus frutos.
+569 3912 2194