Desde 1998 ofrecemos un servicio de micro/mini fermentaciones controladas que nos permiten evaluar el potencial cualitativo de uvas para vinificación y/o apoyar el desarrollo y la evaluación de agroquímicos, fertilizantes, bioestimulantes, tanto en vinos tranquilos como en espumantes, cervezas y otras bebidas fermentadas. Contamos con la infraestructura, maquinaria enológica y experiencia necesarias para llevar a cabo satisfactoriamente todos los procesos de elaboración de vinos a pequeña escala. Lo anterior nos ha permitido asegurar a nuestros clientes las propiedades sensoriales y químicas de los vinos terminados para reflejar en éstos tanto las condiciones de su origen como el impacto de los distintos tratamientos estén siendo investigados.
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